İnsan vücudunun %20'si proteinden oluşmaktadır. Protein neredeyse tüm biyolojik süreçler için kilit bir role oynamaktadır. Amino asitler ise proteinin yapıtaşıdır. Amino asitler vücuttaki besinlerin depolanmasına ve transfer edilmesinde önemli rol oynamaktadır. Amino asitlerin yaraların tedavisinde ve dokuların tamir edilmesi süreçlerinde de etkilidir. Vücuttaki amino asit havuzu dengeli bir metabolizmaya ulaşmak için oldukça önemlidir. Amino asit havuzu, vücutta bulunan tüm amino asit miktarını ifade eder. Yetişkin bir erkeğin vücudunda yaklaşık 120-130 gram amino asit bulunmalıdır. Amino asit havuzunun bu miktardan düşük olmasının obesite, uykusuzluk, saç dökülmesi, deri problemleri, diyabet, yüksek tansiyon gibi hastalıklara yol açabileceğini unutmayınız.