Hidrolize Protein Nedir?

Hidrolize protein üretimi yapılırken enzimatik hidroliz tekniği ile izole whey veya konsantre whey işlemden geçirilir. Bu işlemin sonunda proteinlerdeki peptit bağlarının bir kısmı kırılır. Yani sindirim sistemimizin yapması gereken bazı aşamalar bu hidroliz tekniği ile yapılır ve proteinin bir kısmı sindirimden geçmiş gibi davranır. Hidrolize protein tüketildiğinde kalan peptit bağlarıda sindirimle koparılmasıyla çok hızlı bir şekilde emilir ve kana karışarak ihtiyaç duyulan bölgelere ulaşır.

Hidrolize Protein

Protein takviyelerinde kriter tüketilen miktardan daha çok tüketilen desteğin kalitesidir. Yapılan antrenman farklı beslenme düzenleriyle birleştirildiğinde kas gelişimi ve doku onarımının nasıl olduğu zamanla deneyim kazanılan bir konudur. Yapılan bir çok araştırma göstermiştir ki hızlı sanılan emilim seviyeleri aslında hiç yeterli seviyeye ulaşmamıştır. Yoğun aktiviteden sonra kas gelişimi ve doku onarımı yapmak için ortalama doksan dakika ile iki saat aralığında bir zamanınız mevcuttur. Bu zaman diliminde proteince zengin besinler tüketilmeli ve amino asit gibi takviyeler alınmalıdır.

Bir çok protein tozu kompleks ve uzun zincirli amino asitler içermektedir ve bunların sindirimi oldukça çok zamanı almaktadır. Aktivite sonrası alınan bu proteinlerin görevini yerine getirmesi için bu uzun zincirlerin koparılması gerekmektedir ancak amino asit ihtiyacıda geçen her dakika artmaktadır. Bu sebeple ihtiyaç duyulan amino asite kaslar ulaşamamaktadır.

Bu tip sorunları günümüz teknolojisi ve üretim teknikleriyle çözüm bulunabilmiştir. Üretilen hidrolize proteinlerle bir çok peptit bağı koparılmış amino asitler kolayca ihtiyaç duyulan bölgelere ulaştırılabilmektedir. Çok yeni olan ultra hidrolize proteinler sayesinde performans artışı klinik olarak kanıtlanmıştır.

Hidrolize Protein Performans Artışı Sağlıyor

Amerikada yapılan bir araştırmada bir supplement firmasının sponsorluğunda olan vücut geliştirmeciler 1 ay boyunca haftanın 6 günü alt ve üst bölgelerinin gelişmesini test ettiler ve 15 günün sonunda yapılan testlerle %24, 1 ayın sonunda yapılan testlerde ise %32 gelişme olduğu tespit edildi. Bu kadar kısa sürede bu kadar çok gelişmenin gözle görülür seviyelere gelmesi herkesi şaşırttı. Bu vücut geliştirmeciler kas kütlelerini arttırırken yağ seviyelerini de olabildiğince düşürebildiler.

Antrenman sonrası alındığında hızlı bir şekilde sindirime uğraması ve yırtılan liflerin ihtiyacı olan amino asitlere hızlı bir şekilde ulaşabilmesi sebebiyle hidrolize proteinler kas gelişimi için oldukça etkili ürünlerdir.